台南Angellash～天使睫By妮子～美睫工作室

＊妮子其實還蠻愛吃鍋貼的，小小的妮子卻對於麵食餃類這種北方人的食物都很愛!這家位於巷子裡的小店，不起眼，沒招牌！一個小攤子，卻要租下另一個大店面，才能應付用餐時間滿滿人潮！台南很多這類沒招牌、不起眼的小店，味道卻是好得不得了！也讓我在生活中，一直充滿著挖到寶般的喜悅！

＊第一次來吃這家在南園街小巷子的鍋貼我記得是週六的接近12點,想說來吃個Brunch早午餐!當然也聽說人很多要等,但是想說一起鍋就可以供應很多人了,應該不用等太久,了不起最多一兩鍋的時間,但是我錯了!

＊人真的很多大概因為是周末而且是用餐時間,很多人外帶,都先打電話來訂,內用也不少人不過還好有位子坐,我們坐在位置上等了鍋貼將近一個小時!在等待鍋貼的同時湯跟水餃先上來了!

＊看這個湯,隨便一舀就有4~5塊"赤肉"耶!,有筍絲、黑木耳、紅蘿蔔、還有打蛋花哩！唯一妮子比較不習慣的是湯有些甜味，但是眼尖的我早發現老闆有獨家醬油，客人桌上的是普通醬油膏跟甜辣醬，在上一張照片鐵桌上的大綱杯裡藏有辣椒蒜頭醬油，妮子把這個加一小匙到湯裡，哇！香香辣辣的味道，超讚的耶！

＊水餃看起來很可愛耶！圓圓亮亮，皮薄薄ＱＱ的，餡料是包豬肉跟高麗菜，一口一顆好滿足！ 這裡的豬肉都是當天現宰的，賣完就沒有了！一般來說水餃會比較早賣完，但是比起來妮子愛的還是鍋貼！大概是因為鍋貼比較大吧！哈哈！

＊ 千等萬等，湯都喝完了很久，鍋貼終於來了，鍋貼煎得金黃酥脆，皮雖薄，卻還是有它的 Q 度與嚼勁，內餡更是飽滿的連空隙都沒有，吃起來有香香的胡椒味。

＊一個五元，但份量十足，妮子特地放了雙免洗筷在旁邊當比例尺，你看超大的吧！感覺比水餃大兩倍以上吧！

＊一般女生吃上面這樣一盤五個，還有可能吃不下哩！妮子每次都很貪心要吃十個，然後肚子就跑出來了，但是一整個就是滿足，常常看到成大的學生一起來吃每次也是點好幾大盤，這好吃又經濟實惠的鍋貼，真是讓妮子沒吃會想念！